ARRANGEMENTEN en RONDLEIDINGEN :

Rondleidingen
Kookworkshops
Luxe proeverij

Bij alle arrangementen is de aanvangstijd op afspraak. Voor groepen van 10 tot 200 personen.
Ochtends, middags of avonds; 7 dagen per week. Alle arrangementen zijn inclusief onbeperkt koffie en thee.

Rondleiding :

U kunt ook een rondleiding in de Historische Groentehof en/of De Historische Kruidenhof reserveren. Voor groepen vanaf 10 personen. Dat kost 4 euro p.p.. Voor 6 euro p.p. is er een rondleidng met een eenvoudige lunch (soep met brood).
De excursie duurt 1 á 1,5 uur.

Arrangement 1 Kookworkshop “Vergeten Groenten”.
Jac Nijskens neemt u mee in de wondere wereld van vergeten groentes, de eetcultuur van onze voorouders en culinaire tradities. Hij reikt u tal van tips, wetenswaardigheden en recepten aan. U bereid zelf een diner (minimaal 5 gangen) van ambachtelijke gerechten van deze bijzondere veelal biologisch geteelde groentes. Jac Nijskens selecteert voor u een aantal recepten die u thuis gemakkelijk na kunt koken. Tijdens de kookworkshop zal hij u begeleiden en gaat u samen met hem vergeten groentes in De Historische Groentenhof oogsten. Hij vertelt daarbij tal van wetenswaardigheden en achtergronden van vergeten groentes. De recepten zijn veelal gebaseerd op de Oud Hollandse keuken van voor 1900 en zijn (h)eerlijk, eenvoudig en puur. Maar ook koken we met vergeten groentes zeer moderne gerechten. De recepten krijgt u mee naar huis. Tijdsduur: 4 á 5 uur. (vanaf 27,50 p.p.)

Arrangement 2 “LUXE PROEVERIJ”:
Excursie door De Historische Groentenhof en luxe proeverij.
U nuttigt vier verschillende gerechten, veelal bereid door Jac Nijskens volgens de eerlijke pure Oud Hollandse receptuur van voor 1900. Waar nodig voorzien van kaas, vlees en brood. Het is een luxe verzorgde proeverij die gelijk staat met een goede lunch of een licht diner. Alle recepten krijgt u mee.
Tijdsduur: 2 á 3 uur. (vanaf 17,50 p.p.)

Arrangement 3 “KRUIDEN”: kruidenworkshop met zelf zalf, huidolie, lippenbalsem, oliën of azijnen maken. Of een workshop koken met keukenkruiden.
De herboriste van de Historische Kruidentuin, Rosi Marks-Diaz Perez, is o.a. gespecialiseerd in kruiden verwerken. Samen met Rosi gaat u naar de Kruidenhof en oogst u heerlijke geurige en smaakvolle kruiden. Heel leerzaam en reuze gezellig. Rosi geeft u een rondleiding en vertelt tal van wetenswaardigheden over de kruiden. Daarna gaat u onder leiding van haar in de keukens van de Kookboerderij de fris geoogste kruiden verwerken tot bijvoorbeeld een zalf, kruidenolie of -azijn of maakt u met uit planten gewonnen etherische olie een door u zelfgemaakte shampoo, douche gel of luchtverfrisser. Uiteraard neemt u deze geurende en oergezonde zelfgemaakte producten mee naar huis om mee te schitteren. Rosi geeft u de instructies op papier mee, zodat u met deze technieken thuis ook deze kruidenproducten zelf kunt maken. Bij elke workshop wordt kruidenthee en koffie geserveerd. Tijdsduur: circa 4 uur. U kunt deze opties kiezen:

· BAD & DOUCHE Rosi neemt u mee voor een rondleiding in de kruidentuin. Ze vertelt u welke planten en kruiden kunt gebruiken voor badkamer producten. Wat is de bijdrage van planten bij het onderhouden en verbeteren van huid en haar. De kruiden en plantendelen die we nodig hebben worden geplukt en meegenomen om te verwerken,

· ZALF & CRÈME Rondleiding in de tuin, bespreken van kruiden die geschikt zijn voor een gezonde huid. Er worden kruiden geplukt die we gebruiken in een zalf, een handcrème en een lippen balsem.

· BADOLIE & PARFUM Voor de badolie gaan we ook kruiden uit de tuin plukken die we gaan verwerken en gebruiken in de badolie. Bij deze workshop gaat u ook een parfum roller maken.

· OLIE, AZIJN EN TAPANADE U maakt een olie en azijn, maar leert ook een ambachtelijke tapenade of pesto, of mosterd met kruiden maken. Er worden ook kruidenbuideltjes gemaakt zoals bouquet garni, kruidenzout en zelfgeplukte kruidenmengsels zoals Provençaalse kruiden.

Prijzen vanaf 30 euro p.p.

Arrangement 4 BOERENPLANK:
Excursie door De Historische Groentenhof en kleine lunch
Jac Nijskens neemt u mee in de wondere wereld van vergeten groentes, de eetcultuur van onze voorouders en culinaire tradities. Hij reikt u tal van tips, wetenswaardigheden en recepten aan. Daarna nuttigt u een lunch bestaande uit een "boerenplank" met streekproducten, zoals stroop, kaas, worst en verschillende broodsoorten. Tijdsduur: 2 á 3 uur. (vanaf 11,50 p.p.)

TIP: op verzoek kan Jac Nijskens u een aantal tips geven voor een verdere invulling voor uw dag. Ook kunnen we een hele dag voor u organiseren met allerlei leuke activiteiten in de regio. Voor groepen krijgen we soms kortingen op de gebruikelijke tarieven bij aanbieders van recreatieve activiteiten.

EVENEMENTEN OP MAAT “Samen actief op het platteland”
Voor bedrijven of andere grotere groepen organiseren we evenement op maat. Het motto is “Samen actief op het platteland”. Op het terrein van Landhoeve Rijkel, waar De Historische Groentenhof en De Kookboerderij gevestigd is kunnen we evenementen organiseren. Tot maximaal 200 personen. We gaan uiteraard een kookfestijn houden, maar volgen de seizoenen en u oogst zelf de vergeten groentes op het land, met een bakker gaat u vers brood bakken en met een kruidenspecialist kunt u zelf uw eigen after-shave of kruidenshampoo maken van door u zelf geplukte kruiden uit onze kruidenhof. Deze culinaire zaken kunnen we combineren met sportieve elementen, zoals boogschieten, een GPS-wandeltocht, een zeskamp, vlotten bouwen op de Maas bij het terrein van Landhoeve Rijkel, het kan allemaal.
Interesse? Mailt u naar Jac Nijskens voor een prijsopgaaf: info@vergeteneten.nl of
belt u naar hem: 06-531.46.945 of 077 – 476.29.163.

CATERING: 20 eeuwen koken.
Wist u dat we catering op locatie verzorgen? Uiteraard met vergeten groentes uit onze eigen tuinen. Een 17e eeuws diner bij u op locatie? Geen probleem. Wilt u een feestje met een catering met vergeten groenten? Uw gasten zullen genieten van de bijzondere gerechten en unieke smaken. Mailt u naar Jac Nijskens voor een prijsopgaaf: info@vergeteneten.nl of belt u naar hem: 06-531.46.945 of 077 – 476.29.16

OVERNACHTEN :
In De Historische Groentenhof kunt u overnachten op een wel heel bijzondere wijze.
Zie www.boerenbed.nl voor de prijzen en om online te boeken.